Speck, come mangiare un boccone perfetto.

Forse non tutti sanno che lo Speck acquista un sapore leggermente diverso a seconda di come viene tagliato. Ecco quindi come affettarlo correttamente: Se è sottovuoto estrarre il trancio di speck dalla confezione e lasciarlo respirare a temperatura ambiente almeno per un’ora, così che possa sviluppare il suo aroma. Tagliarne una fetta spessa di circa […]